- 剁椒鱼头的来历
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据说可以追溯到雍正年间，当时正大兴文字狱，著名的反清文人黄宗宪，在出逃的路上，途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。恰好农户的儿子从田间池塘中捕回一条河鱼，解了女主人的巧妇之愁，于是就用河鱼做菜。鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:178 时间:2017-11-11
- 推出仅2年 雅高决定关闭单体酒店在线分销平台
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雅高最近宣布关闭其推出仅两年的单体酒店分销平台。该平台没有达到预期效果，大部分雅高客户更倾向于预订雅高旗下的酒店，而不是合作的单体酒店。 两年前，雅高酒店推出开放式酒店预订平台，邀请精选的单体酒店加入雅高官网的库存显示，为顾客提供更多酒店选择，同时也为...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:184 时间:2017-11-11
- 无人酒店究竟是不是一门好生意？
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继“无人超市”、“无人餐厅”后，“无人酒店”被认为是改变人们未来旅行方式的颠覆式创新。随着十万亿“新旅游”市场备受瞩目，一些新的创新和投资纷纷涌入“新旅游”产业。未来，智能化、大数据、个性化、全球化将成为旅游产业创新的新突破点。 神秘的市场 共享经济的...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:207 时间:2017-11-11
- 穆林：新时代的酒店将因KPI而智慧
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穆林表示，“智慧”将逐渐成为酒店产业的“被动需求”，酒店要有整体性思维，不是为了智慧而智慧，而是为了KPI而智慧。 中国饭店协会公寓委员会专家组组长、青岛酒店管理学院副教授 穆林 11月10日，由中国标准化研究院、青岛市质量技术监督局、少海汇、胶州市政府举办的...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:194 时间:2017-11-10
- 高建飞：智慧酒店的前世、今生与未来
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在智慧时代，酒店从业者如何找寻最适合自己的智慧转化道路?这其中，又有哪些技术系统方面的重要问题需要避开呢? 11月10日，由中国标准化研究院、青岛市质量技术监督局、少海汇、胶州市政府举办的共享认证联盟服务少海汇生态圈项目签约暨国家质量技术基础“一站式”服务...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:152 时间:2017-11-10
- “五星”酒店冒充“五星级”酒店 消费者起诉获得3倍赔偿
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樵先生认为，网站将“五星”酒店写成“五星级”酒店的行为构成欺诈，向法院起诉了该网站和旅游公司要求赔偿。 近日，樵先生通过某网站搜索到“某旅游区六大五星豪华酒店任选2-4晚”这一度假产品，该产品包括的6家酒店均宣称为五星级酒店，樵先生于是便通过网站先后购买了...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:120 时间:2017-11-10
- 坚持品牌定位 万豪计划放弃1万间喜来登品牌客房
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今年2月，万豪表示可能会提高喜来登品牌标准，并放弃那些不达标的酒店，总客房数达10000间。 万豪国际CEO Arne Sorenson11月7日在公司财报电话会议上表示：万豪正在削减表现不佳的喜来登酒店。今年大约放弃6000间客房，2018年则是4000间。 截至9月30日，万豪旗下共444家...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:95 时间:2017-11-10
- 用两年时间买教训 雅高决定取消其OTA服务
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在花费了2559万美元的营销费用之后，雅高发现与传统OTA每年花费数十亿美元的广告费用相比，其OTA战略并不划算。 11月9日消息，雅高正在取消独立酒店在其官网的预订服务。该市场计划开始于2015年4月，雅高收购酒店技术服务商Fastbooking，并由此开始了OTA之旅。 但雅高称...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:97 时间:2017-11-10
- 三禾杯全国寿司邀请赛暨第三届中国日料产业发展大会在广州举行
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今天，三禾杯全国寿司邀请赛暨第三届中国日料产业发展大会在广州举行。 辽宁省饭店餐饮协会常务副会长兼秘书长张宝学应邀出席。 来源：辽宁省饭店餐饮协会
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:136 时间:2017-11-09
- 康养产业迎来大发展时代 优势企业纷纷布局
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随着人口老龄化的加剧以及“健康中国”战略的推动，涵盖养老、养生、医疗、文化、体育、旅游等诸多业态的康养产业开始蓬勃发展，成为备受关注的新兴产业。随着康养经济的遍地开花，一些新技术、新模式和新业态也涌现出来。 优势企业纷纷布局 一系列重磅政策持续加码，我...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:96 时间:2017-11-08
- 加快东南亚地区布局 温德姆将新开五家酒店
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新收购的五家酒店将由温德姆酒店集团管理，为酒店集团的投资组合新增3,436间客房。 温德姆酒店集团加强其在东南亚地区的酒店业务，将在印度尼西亚和越南开设五家新酒店。 新收购的五家酒店将由温德姆酒店集团管理，为酒店集团的投资组合新增3,436间客房。温德姆酒店集团...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:77 时间:2017-11-08
- 身为一名酒店前台接待员 她说平凡心也能创造不凡的成绩
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不忘初心，继续前行，我以“酒店人”而自豪，酒店服务业就是我热爱并为之努力的事业。 大学那几年，几部酒店主题的电视剧如《情定大饭店》、《五星大饭店》和《HOTEL BABYLON》红遍大江南北，着迷于剧情的我对端庄得体、训练有素的酒店人产生了强烈的好奇，怀揣着美好憧...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:125 时间:2017-11-08
- 提升客户体验?在客房里放上这几样就够了
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今天，很多酒店都在试图消减他们认为的不必要开支。但是，那些仍然愿意为客人投入一些简单的豪华体验细节的酒店将会脱颖而出。 今天的酒店，已不再是传统意义上的一个屋顶和一张用来睡觉的床。来自世界各地的旅客都想要被拥有高品质客房设施的酒店所宠爱。他们想要奢华的...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:98 时间:2017-11-08
- 2018年 全球旅行趋势会发生哪些变化？
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“科技”+“旅行”；坐上旅行时光机，“穿越”回归复古童年;朝圣潮流文化，跟着影视节目去旅行等可能是2018年的旅行趋势。 基于全球及中国市场大量数据、点评以及意见的研究分析，Booking.com缤客发布了2018年八大旅行趋势预测。 “科技”+“旅行”，打造旅行新玩法 在现...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:124 时间:2017-11-07
- 2017年10月中国住宿业国内高端酒店品牌发展报告
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10月国内高端酒店品牌风云榜TOP10依次是锦江、碧桂园凤凰、建国、金陵、桔子水晶、世纪金源、开元名都、开元大酒店、中油阳光、海航。 2017年10月，根据迈点研究院(MTA)对国内高端酒店品牌品牌指数的不完全统计，本月国内高端酒店品牌风云榜TOP10依次是锦江、碧桂园凤凰...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:118 时间:2017-11-07
- 从停业一年到90%入住率 这家酒店只做了一件事情
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(迈点网讯 邱娟)在经过阵痛期之后，酒店行业首次出现三大指标罕见齐“飘红”。据STR GLOBAL的数据显示，截至2017年7月，我国酒店入住率同比增长4.8%，平均房价同比增长0.5%，每间可售房收入(RevPAR)同比增长5.3%。而这个数据的增长趋势对于单体酒店而言却并不适用。因为...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:134 时间:2017-11-07
- 日本一家酒店为秃顶顾客打折：因可节约打扫时间
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【日本一家酒店为秃顶顾客打折 因可节约打扫时间】据日本《朝日新闻》11月6日报道，日本一家酒店正在推行一项只面向秃顶人士的折扣服务。这家酒店在日本全国有20个分店，并没有大肆宣传这项服务，却在顾客群中火了起来。 位于北海道函馆市的一家分店的经理袴田俊太说，折...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:113 时间:2017-11-06
- 警惕麦当劳的“土”政策
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近日，洋快餐麦当劳更名为“金拱门”成为网友热议的话题，各种调侃纷纷刷屏，甚至有人嫌这个名字很土，要抵制消费麦当劳什么的。更有网友说，麦当劳换了名字卖给了中国人，看来是撑不住了，要垮了，洋快餐终究抵挡不住本土餐饮等等。 事实上，近年来麦当劳、肯德基等大牌...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:136 时间:2017-11-06
- 日本零售商业的细节设计对餐饮经营者的启示
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刚刚过去的十一+中秋黄金周，大约有8万的中国游客赴日旅游；2017年上半年，我国赴日旅游人数超过328.17万人次，同比增长6.67%，强大的中国游客甚至为日语创造了一个新词汇——“爆买”。 在联合国每年发布的国民综合素质指数排名上，日本常年稳居第一；但凡去...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:144 时间:2017-11-06
- 一周任命：7位高管履新 酒店精英是如何炼成的？
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本周的酒店高管任命分别来自于贝尔特酒店、瑰丽酒店集团、硬石国际、卡尔森瑞德酒店集团、雅阁酒店集团、青岛鲁商凯悦酒店... 1、Eugène Staal：贝尔特酒店环球总裁 新一代时尚休闲酒店品牌贝尔特酒店宣布任命Eugène Staal为品牌环球总裁，其任期将于2017...
- 来源:辽宁省饭店餐饮协会 作者:表哥点击量:193 时间:2017-11-06
