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  近日,“地沟油”再次成为公众热议话题。对于屡禁不止的“地沟油”现象,国外有不同的应对方法。

  日本曾经在上个世纪60年代出现过日本商人和台湾的不法商人将地沟油卖到台湾的事情。但是之后并没有出现屡禁不绝的现象,地沟油问题很快得以解决。这主要归功于严格的立法和执法。更重要的在日本地沟油无处可买,即使有人买到了也完全不可能用来进行食品加工,日本的办法就很值得借鉴。他们将清理地沟油的环保费用用于回收和提炼地沟油,政府购买地沟油的价格高于无良厂商所能承受的价格,厂商无利可图自然放弃收购。日本的垃圾回收车每天早上都行驶在日本的大街小巷,这些垃圾使用的燃料就是地沟油。而垃圾所需要油料的购买价大大高于政府收购地沟油的价格,同时这种垃圾车的燃料中被加入了蓖麻油,完全无法食用。

  美国用的方法也类似。美国很多社区有一种全封闭的垃圾箱,就专门用来盛放废油的。这些废油会统一的由美国食用废油回收公司回收,这些公司必须取得卫生和环保部门颁发的经营许可证,并且拥有专业的运输、回收和加工设备。公司定期从餐馆还有居民区回收废油,如果要是餐馆私自把废油卖给其他的机构或个人,一旦发现就会被停业。而且美国的餐馆上缴泔水以后他们还可以获得相应价值的购物券这种作为奖励的回馈。所以没有哪家餐馆说私自要出售泔水的。

  像英国它大部分的住宅集中区都会有有蓝色的大型废油收集桶。这种桶就是专门回收家庭废油的。这些废油去向非常透明,就是用于绿色燃料和绿色发电行业。而且它提炼成地沟油再回流入食物链的现象也是根本不存在的。英国是不允许食用的餐厨废油油脂倒入水槽,否则也会处以高额罚款。

  在德国上个世纪70年代有过像国内类似的这种地沟油横行的情况,后来德国采取就是每一个泔水桶都有一张身份证的方法。也就是说这个泔水桶从产出、回收、利用都有严格的记录在案,任何一个环节出问题都很快就查到。而且德国的餐馆你必须跟政府签订泔水回收合同,详细规定说你的泔水哪家企业回收、何时回收、回收以后由谁加工。所以说这么详细的规章制度制定下来以后,现在德国地沟油回收利用率已经达到了百分之百了。

  新西兰有一个可借鉴的方法就是它的厨房里面已经装了食品垃圾处理加工和油脂分离装置。你在使用的环节,废油和脂肪就已经单独的储存在另外一个容器里,由政府指定的公司负责回收了。

  上述方法均来自于发达国家,发展中国家可能不具备相应的设施和能力,但同样有应对之法。比如巴西,圣保罗今年年初就开始实验一个项目,对圣保罗的部分垃圾回收车使用地沟油作为燃料。与经过提炼加工而生成的生物柴油不同,这种垃圾车使用的燃料是简单过滤过的地沟油。所以说除了重罚这些我们在中国国内,除了重罚和奖励以外我们现在在国内看到这种已经走上餐桌的地沟油如果要是能够处置得当的话也能够变废为宝甚至改邪归正。

  对于其他国家的先进经验,我国最可借鉴的是两条。一是建立一个严密的食品生产追溯制度,这样才有可能比较高效率的防范地沟油的出现。二是要加强监管,这个监管值得借鉴的是国际社对食品安全的监管是多层次监管,就是有一线的监管者。那么一线监管者还有对监管者的行为进行监管的力量,包括它的政府的更高一层的部门,包括社的司法监督的包括舆论的监督等等,让每一个监管者的背后再站着一个监管的力量,才能够让它高效果的尽责的去完成自己的监管职责。(新浪网)