烹饪大师 刘家骥

来源:辽宁省饭店餐饮协会 上传:表哥 时间:2017-11-05 阅读:

 

 

      刘家骥,男,1953年12月出生,辽宁沈阳人,毕业于中国食品函授大学,高级烹饪技师,中国烹饪大师,国家级评委,辽宁省劳动模范,沈阳市劳动模范,辽宁省烹饪协会常务理事,沈阳市烹饪协会副会长,现任沈阳某酒楼总经理。
    他出身于烹饪世家,自幼酷爱烹饪,祖父刘会元是二、三十年代天津和奉天的名厨,父亲刘国栋是首批中国烹饪大师,中国餐饮文化大师,辽菜创始人。在父亲的言传身教下,他的厨艺不断提高,并到广州、上海、江苏、北京、天津等地学习和交流,烹饪技艺日趋成熟。1986年在沈阳市服务局举办的烹饪大赛上荣获最佳厨师称号,1992年获得首届世界烹饪大赛两枚金牌,2001年获得青岛海峡两岸烹饪技术交流表演赛最佳表演奖。
    他还担任沈阳市二十三烹饪职高、辽宁省武警总队技术学校、大连市社会保障局培训学校等单位高级顾问。培养的100多名徒弟遍布国内外,其中不乏大师、名师。先后出版了《大众菜谱200例》、《美味菜肴与精致面点》等书籍,并入选《中华名师》。

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