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　　“老赖”这一词，今年频频出现在大众视野中，昔日的“国民老公”王思聪，更是将这个词带上风口浪尖。

　　12月20日，酒店行业自媒体“酒店投资界”发布报道称，2019年初至今，全国共有2365家酒店在法律诉讼中成为拒不偿还债务的“老赖”。去年酒店业共有“老赖”2173家，今年增加了192家。

　　根据全国各地区法院、裁判文书网、企查查等机构的统计，今年“老赖”酒店数量最多的前五个省份分别是广东、江苏、河南、浙江、安徽，其中广东“老赖”酒店数量达到269家，占全国酒店业“老赖”总数的11.4%；北京、上海的“老赖”酒店数量分别为56家和79家。

　　以上数据来自全国各地区法院、裁判文书网、企查查等第三方机构的整理

　　如果算上酒店业的失信人数量，2019年的酒店老赖和失信人数量是2018年的三倍多。

　　这让人不由开始带着恐慌地猜想：中国酒店业，是不是不好做了？

　　酒店怎么就“老赖”了？

　　这些酒店，是怎么变成“老赖”的，原因有许多。天眼查信息显示，不少酒店是由于向银行和金融机构贷款，无法偿还，最终登上“老赖”名单。

　　酒店产权网副总裁冯少辉对界面新闻分析称，酒店“老赖”的增加是多种原因引起的。“一方面，中国已经进入了美国50年代经历过的过度建设阶段，大量的酒店资产因为拿地指标被建设起来，导致酒店盈利能力无法达到预期。另一方面，在酒店升级的趋势中，不少酒店投资人一拥而上，包括房地产开发商，一味追求高大上，没有专业咨询机构服务，这是造成酒店经营管理的主观问题。”他说。

　　冯少辉认为，酒店业供求关系与经营能力的问题其实一直存在，遇到金管政策后出现集中爆发，过度依靠杠杆、自身盈利能力差的公司受到直接影响。

　　“在银行体系内，酒店隶属房地产业，当各种撤贷、悔贷不断发生，地产业的资金管控就影响到酒店。” 冯少辉分析称。

　　中国酒店不好做了？

　　但“老赖”的增多，是不是意味着中国酒店市场已经趋于饱和，不好做了呢？并不尽然。

　　我们必须承认的一点是，中国酒店业已经迎来了艰难转型期。

　　中国酒店市场很大，有81万家酒店，2000万间客房，人均客房数与美国相当。从整个存量来看，中国的酒店业体量很大，但美国酒店平均客房数量93间，中国酒店客房数量平均25间，单间收入很少，不到一百元人民币。

　　从某一种程度上来说，中国的酒店市场的确已经趋于饱和，这种饱和，是供求关系上的饱和。

　　从一份数据中我们不难看出，华住、锦江、首旅的整体RevPAR增速也在下滑。

　　另一方面，中国的酒店业连锁化率也是全世界最低的，即使是如华住、锦江、首旅这样的世界领先的酒店集团，也都基本在盈亏平均点上下波动。此外，国内酒店集团重视规模扩张，品牌塑造和品质管理含金量较低。

　　尽管中国酒店业存在种种问题，但这并不意味着“不好做了”。

　　前段时间的第六届华住世界大会上，华住创始人、董事长兼CEO季琦指出，中国经济正经历深刻的结构调整和再平衡，传统的旧红利逐渐消失，“新四大红利”正逐渐显现。

　　根据数据，也可看出中国国酒店业依然具备较大发展空间，与发达国家相比，住宿业预订线上依然处在上升通道。

　　而在这既“饱和”又充满希望的十字路口，酒店业应如何寻求生机？

　　季琦认为，不在供给侧改革，不做存量的提升，不做高质量的供给体系的打造是没有希望的。

　　“存量之争”时代到来

　　“20世纪70年代到90年代中期，美国有50%的酒店品牌消失。目前，中国酒店业的品牌芸芸众生，优胜劣汰是必然趋势。”华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱指出，“疾风暴雨式”的房地产发展推动已经成为过去式，因此新酒店大规模发展期也已经过去，未来酒店存量市场将成为酒店管理的争夺主战场。

　　增量市场减少，“存量之争”的时代，早已悄然而至，酒店都在试图对已有存量进行改造升级，以期进一步抓住新一代消费者的心。

　　因此，要在这场战役之中活下，这四条路，将是未来酒店的必经之路。

　　❶品牌建设与升级

　　品牌价值是品牌管理要素中最为核心的部分，也是品牌区别于同类竞争品牌的重要标志。因此，品牌的建设至关重要。

　　当下的中国酒店业，依然是中档酒店和经济型的的天下，正如业内人士所言“传统高端奢华酒店，几乎没有中华民族自己的品牌，中国本土酒店品牌不能只停留在中端和低端酒店领域，我们酒店企业要创造自己的品牌、要往高处走”。中国的酒店业，要不断完善自身的品牌体系。

　　❷产品开发与完善

　　无论是哪个行业，产品都是立业的基础。这是一个产品主导一切的时代，正如乔布斯所说，我创建公司的唯一目的只是为了产品。

　　因此，在季琦看来，好的酒店产品，首先是功能强，第二有审美漂亮、有颜值，第三有特色，现在大部分高档酒店，挂谁的牌子都可以的，但造价要低，不管是低档、中档、高档，造价都是要可控的，第四要容易生产，容易装修改造。集合这四点才是一个好的产品。

　　❸效率提升

　　“降本增效”是每个酒店管理孜孜不倦追求的目标，而提升效率，则有诸多方法可以去尝试。

　　不少酒店在积极“触网”，积极拥抱数字化，人工智能、云技术、机器人、5G……都在一点点渗透进了酒店业。

　　当这些新事物被合理应用起来的时候，人力成本、获客成本、能耗各方面都能够降低，这样一来，酒店能为客户创造更好的产品和服务，住户体验就能得到极大改善。

　　❹规模扩大

　　酒店虽然要专注于存量，但扩张的路依然要走。在未来，越来越多的酒店不会再将目光只放在一线城市，二三线城市将成为竞争的主战场，同时，也要从华东、华北开始走向全国，走向西北、西南，深入到这篇土地的大部分地方。

　　当下的酒店业，正在面临着一个充满变化的时代，“老赖”的增多，只能说明这个行业的优胜劣汰开始加速，而去芜存菁之后，才会留下那些越走越好的酒店。

来源：迈点网